2011年12月26日，湘窖生态酿酒园二期固态酿酒车间正式投产。邵阳市委书记童名谦、市人大主任刘新民、市政协主席杨盛勋等领导，邵阳市政府各职能部门主要负责人，集团副总裁李践楚、湘窖酒业总经理汪小鱼以及社会各界人士200余人出席了投产仪式。

　　仪式由邵阳市副市长陈恢清主持，李践楚、汪小鱼等分别发表了讲话，全体嘉宾兴致勃勃地品尝了第一桶新酒。

　　为实施陈酒战略和产品差异化战略，湘窖酒业从2009年11月开始进行二期建设。二期工程占地920亩，计划投入19.7亿元，设计产能为年酿酒能力5万吨、年包装能力10万吨。这次竣工投产的固态酿酒车间，是二期工程的一部分，共有窖池672个，可年产优质基酒10000吨。