由香格里拉酒业股份有限公司牵头起草的《迪庆高原酿酒葡萄种植技术规程》（DB5334/T2—2018）于日前正式发布，这标志着中国建立了首个单一葡萄园标准，中国葡萄酒行业正式与国外高水平、高品质标准接轨，在行业发展中迈出了坚实的一大步。

《迪庆高原酿酒葡萄种植技术规程》对海拔、风土、生态种植标准都作出相应规定，尤其对单一园面积、品种比例、空气PM2.5以及产量、采收葡萄糖度、采摘方式都有具体要求和限定。

单一葡萄园是指酿造该酒的葡萄全部来自同一个特定的葡萄园。早在中世纪的勃艮第，修士们就依据不同风土划分葡萄园，将各具风土特色的葡萄园用围墙分割开来，这样可以确保不同葡萄园的葡萄酒能够充分发挥葡萄园的风土特色。在某种层面上来讲，单一园葡萄酒要比同等级的葡萄酒品质更佳，也更能体现产区的风土特征。

香格里拉产区得天独厚，土壤类型多样，气候适宜，海拔落差形成了众多的小气候，每块葡萄园都表现出了高度的一致性和纯粹性，使得香格里拉具备了国内极少的单一葡萄园特征。

一位业内人士表示，如今国内首个单一园标准的颁布，为国内高品质葡萄酒的出产奠定了基础，同时也意味着树立了高品质标杆。