11月10日，第五届临水玉泉洞藏酒文化节暨足年洞藏战略新品发布会，在六安舒城大别山余脉、万佛湖活水之源的临水玉泉私人尊享酒窖与合肥隆重举行，各界社会名流、洞藏酒爱好者、酒界泰斗、行业专家、中国酒业英雄联盟第一期后备总经理培训班学员、媒体记者等1500人参加了本次活动，共同见证了这一盛事。当天封坛金额再创新高，较去年同比增长100%。其间，由85后“少帅”、临水酒业总经理张云翮一手策划的次高端“临水玉泉·足年洞藏贰陆”和超高端“临水玉泉·足年洞藏大师手作”两大战略新品发布赚足了眼球。

区域白酒企业发力一线名酒占优势的次高端和超高端产品，张云翮有什么样的考量？

担任临水酒业总经理之初，正值行业调整期，张云翮也曾短暂迟疑，希望用工业化生产来提升产能，以量取胜来满足消费者需求。但很快发现，消费者需求正在朝着个性化、差异化方向发展。

经过市场调研，张云翮敏锐地观察到，消费者对有品类代表特性、文化特性、美学特性、历史基因、回归好酒本质的产品和品牌表现出极大的热情。也正是从此开始，坚定了他在临水酒业坚守“传统手工酿造”的决心和信心。在张云翮的推动下，临水酒业开始着手部署“消费升级”战略。最终，用三年多时间，集金东集团全国12家知名白酒厂酿酒专家，国家级评酒大师20余人，携临水摘得布鲁塞尔世界烈性酒大赛的金牌团队精心打磨，推出了“临水玉泉·足年洞藏贰陆”“临水玉泉·足年洞藏大师手作”两款具有“两多四优”“原瓶储藏”特点的战略新品。临水酒业此次推出的两大战略单品分别瞄准698元次高端、6888元超高端价位。

区域企业“逆势”发力高端，张云翮偏偏要让临水酒业去触碰“不可能”，到底是“少未经事”还是“别有考量”？

2015年，在张云翮的推动下，临水酒业推出第一款围绕洞藏的新品：临水玉泉·足年洞藏，并作为企业的核心品牌和战略单品。经过三年的发展和产品优化升级，足年洞藏系列连续保持了5倍增速，成为亿元单品之一，并成为皖西与合肥市场的“民酒”大单品。

足年洞藏系列从“大众民酒”价位段和市场两个层面构筑了产品的“金字塔式”市场基础，形成强有力的价位和市场支撑。基于此，一方面在次高端的布局可以自然承接“大众民酒”足年洞藏系列消费升级带来的市场空间，从而快速形成销量；另一方面，超高端布局则从更高价位段，通过足年洞藏系列自身向次高端、高端以及超高端延伸，进一步打造这一爆品。

在“金字塔”产品结构的背后，是张云翮发力高端的战略布局。自四年前锁定消费升级带来的机遇以来，张云翮一直谋求让临水酒业从“大众民酒”向“大众名酒”转变，而只有在高端市场有所建树才能实现这一突破。

张云翮让临水酒业坚守足年洞藏，为消费升级提供不一样的解决方案。

张云翮主导的“临水模式”，对“消费者认知”的卡位包括临水玉泉洞藏文化节在内的各类活动，通过邀请消费者身临其境体验古法酿造、现场表演、酒糟特色小吃等形式，对于培养与消费者的关系并提高其品牌忠诚度具有重要意义。